Notícies

L’àrea de restauració de la Fundació Ilersis, Bo de Shalom, ha participat en l’espai Rebost de Catalunya dins del Gastronomic Forum Barcelona, celebrat del 3 al 5 de novembre al recinte de Montjuïc de Fira de Barcelona. Durant el primer dia del Fòrum, i dins de la sessió dedicada al Gust de Lleida, el xef Toni Alonso, de BO de Shalom – Fundació Ilersis, ha estat l’encarregat de preparar diverses tapes que han reinterpretat el territori amb creativitat i respecte pel producte local: figues d’Alguaire amb foie de Preixana, pera de Lleida confitada amb vi del Batlliu de Sort, cargols a la catalana amb bolets del Solsonès i torró d’Agramunt amb melmelada de poma de la Vall de Boí. En conjunt, la   marca Gust de Lleida , impulsada pel Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, ha reunit una cinquantena de productors i empreses  per mostrar al món la qualitat i la diversitat dels productes agroalimentaris lleidatans. En aquest sentit, el vicepresident del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Jordi Verdú, ha explicat que “Gust de Lleida és el reflex d’un territori que creu en si mateix, que treballa amb orgull i que comparteix el seu sabor amb el món”. Al llarg de tres dies, el   Gastronomic Forum Barcelona   ha acollit sessions de tast i demostracions a càrrec de diversos productors lleidatans, que han servit per reafirmar els valors, la trajectòria i els objectius de futur de projectes com BO de Shalom, que combinen formació, inclusió i excel·lència gastronòmica per donar valor a les persones i al territori.  

Ja pots encarregar els nostres lots de Nadal amb productes gastronòmics seleccionats. Regala qualitat i sabor de proximitat aquestes festes amb la nostra selecció especial de Nadal.

Hem ampliat la nostra oferta de càtering per incloure més opcions personalitzades per a esdeveniments corporatius, celebracions familiars i ocasions especials.

Presentem el nostre nou menú de temporada, elaborat amb ingredients frescos i de proximitat. Descobreix sabors autèntics que celebrin els productes de cada estació.