Noticies

Hi ha nits que no són només un sopar. Són una experiència: bon producte, vins que expliquen territori i aquella sensació de compartir taula amb gent que ve a gaudir. El dijous 12 de febrer a les 21:00 h, a BO Gremial, et proposem un tast maridatge amb una selecció de vins del Celler Matallonga, acompanyats de tapes pensades perquè cada combinació tingui sentit i sorprengui. Amb places molt limitades (30 persones), és un format proper, ideal per descobrir, comentar i deixar-te portar pel ritme del maridatge. Informació pràctica Data: Dijous 12 de febrer Hora: 21:00 h Lloc: BO Gremial Aforament: 30 persones Preu i què inclou Preu: 25,50 € Pagament: a l’arribada, abans de començar l’acte Inclou: Aigua Les tapes del maridatge Una copa de cada vi inclòs al tast Altres consumicions: es paguen a part Menú de maridatge (tapes + vins) Un recorregut de 5 passos, on cada tapa busca destacar un matís diferent del vi: Formatge Petit Nevat amb mousse d’albergínia i pebrots escalivats Escorça 2024 Toffee de pèsols amb pernil ibèric d’aglà de Guijuelo Maixant 2025 Prèssec d’agost amb foie dels Pirineus caramel·litzat M de Matallonga 2023 Pebrot farcit amb xipirons a la seva tinta Quatre Dimonis 2024 Bikini d’orella a feira, ceba caramel·litzada, ceps i formatge Cal Quitèria Vi del Banya 2024 Inscripcions (WhatsApp) 📲 Reserva plaça per WhatsApp: 697 752 339 Les inscripcions es confirmaran per ordre d’arribada fins que l’aforament estigui complet. Si tens clar que hi vols ser, no ho deixis per l’últim moment: quan s’omple… s’acaba.

L’àrea de restauració de la Fundació Ilersis, Bo de Shalom, ha participat en l’espai Rebost de Catalunya dins del Gastronomic Forum Barcelona, celebrat del 3 al 5 de novembre al recinte de Montjuïc de Fira de Barcelona. Durant el primer dia del Fòrum, i dins de la sessió dedicada al Gust de Lleida, el xef Toni Alonso, de BO de Shalom – Fundació Ilersis, ha estat l’encarregat de preparar diverses tapes que han reinterpretat el territori amb creativitat i respecte pel producte local: figues d’Alguaire amb foie de Preixana, pera de Lleida confitada amb vi del Batlliu de Sort, cargols a la catalana amb bolets del Solsonès i torró d’Agramunt amb melmelada de poma de la Vall de Boí. En conjunt, la   marca Gust de Lleida , impulsada pel Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, ha reunit una cinquantena de productors i empreses  per mostrar al món la qualitat i la diversitat dels productes agroalimentaris lleidatans. En aquest sentit, el vicepresident del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Jordi Verdú, ha explicat que “Gust de Lleida és el reflex d’un territori que creu en si mateix, que treballa amb orgull i que comparteix el seu sabor amb el món”. Al llarg de tres dies, el   Gastronomic Forum Barcelona   ha acollit sessions de tast i demostracions a càrrec de diversos productors lleidatans, que han servit per reafirmar els valors, la trajectòria i els objectius de futur de projectes com BO de Shalom, que combinen formació, inclusió i excel·lència gastronòmica per donar valor a les persones i al territori.  

Ja pots encarregar els nostres lots de Nadal amb productes gastronòmics seleccionats. Regala qualitat i sabor de proximitat aquestes festes amb la nostra selecció especial de Nadal.

Hem ampliat la nostra oferta de catering per incloure més opcions personalitzades per a esdeveniments corporatius, celebracions familiars i ocasions especials.

Presentem el nostre nou menú de temporada, elaborat amb ingredients frescos i de proximitat. Descobreix sabors autèntics que celebren els productes de cada estació.

Es tracta d’un servei de restauració per a tots els col·legiats que vulguin gaudir d’un menú saludable de dilluns a divendres. Mitjançant una aplicació exclusiva, tots els col·legiats, cada dia podran realitzar la seva comanda fins a les 11h del matí.  Tindran l’opció de gaudir del menú a “Lo Casal”,  un espai social que disposa el COMLL a les seves noves instal·lacions, o bé, recollir la comanda i gaudir-la a casa seva. A partir d’aquest dilluns, 29 de juliol, els 2.200 col·legiats poden gaudir d’un menú diari que inclou sis opcions de primers plats, sis opcions de segons plats, postres i begudes. Tots els plats són casolans i elaborats amb ingredients frescos i saludables. A més, hi ha l’opció de seleccionar plats a la carta per satisfer gustos i necessitats particulars. Aquesta iniciativa coincideix amb el trasllat a la nova seu del Col·legi de Metges, a l’avinguda Rovira Roure de Lleida. Segons ha destacat el gerent de la Fundació Ilersis, Isaac Casanovas, “aquest servei de menjar take away és fruit de l’estreta col·laboració entre les dues entitats i reforça la relació de confiança entre la Fundació Privada Ilersis – BO de Shalom i el Col·legi de Metges de Lleida”. La Fundació Privada Ilersis es dedica a millorar la inclusió social i laboral de les persones amb discapacitat intel·lectual, problemes de salut mental o risc d’exclusió social, a través de serveis, suports i activitats com ara la seva àrea de restauració BO & Ilersis.